- 你是一定要吃早餐派還是不吃早餐派
- 儀式感不只是為了浪漫而已
- 早餐不只是讓自己早上吃飽
- 不吃早餐之後，你的早上跟午餐會如何
- 吃早餐的附加好處，建議盧廣仲把它寫進歌裡
你今天有吃早餐嗎？你身邊有不吃早餐的人嗎？他們多半是瘦瘦的嗎？
現代人因為生活忙碌，早上多睡一點都來不及了，更別說為自己做一頓早餐，或坐在早餐店裏面好好吃一頓早餐。
也有人長期進行168斷食，比起不吃晚餐所帶來的社交壓力，不吃早餐埋首工作好像是比較簡單的選擇。但這樣長期下來，真的是好的嗎？
Breakfast 不只是早上吃東西
對身體來說，建立健康的儀式非常重要，好的狀態通常都是日常習慣堆積而成的。睡覺時不暴露在光源中、適中的睡眠時間長度、建立運動習慣，規律的飲食頻率也容易影響我們的一天。
早餐如何作為一個非常重要的儀式，可以把早餐的英文字拆開來。Break fast 是『結束禁食』的意思。經過一整晚的暫停飲食、休眠，我們的荷爾蒙不斷工作、修復身體、維持正常運作，直到我們吃下早餐的時刻，才敲醒了身體新的工作階段。
不吃早餐真的很累
有很多針對不吃早餐會怎樣的研究，這裡分享一篇針對肥胖受試者的實驗。
實驗中有23名肥胖受試者，分成「吃早餐組」和「不吃早餐組」，並評估他們的飲食、代謝率、體重和其他指標。
經過六週後，有吃早餐組和沒吃早餐組的熱量攝取、基礎代謝、或其他相關因子並沒有差別，重點是「體重也沒有太大的差別」。
沒吃早餐組早上的體力活動能量消耗的比較少、中午過後熱量攝取也比較多，所以整體體重跟吃早餐組比起來也就沒有太大的變化了。
吃早餐還有什麼好處
另一方面，科學家幫我們整理了數十篇的研究，發現吃早餐對於成人的記憶力有幫助，對小朋友的認知功能、注意力、執行力和記憶力更是重要。
與其繼續藉口忙碌略過早餐，不如開始與家人一起建立早起吃早餐的儀式吧！
參考資料： Chowdhury EA, Richardson JD, Holman GD, Tsintzas K, Thompson D & Betts JA (2016a). The causal role of breakfast in energy balance and health: a randomized controlled trial in obese adults. Am J Clin Nutr 103, 747–756. Smith HA, Betts JA. (2022) Nutrient timing and metabolic regulation. MarJ Physiol. 600(6):1299-1312. Galioto R, Spitznagel MB. (2016) The Effects of Breakfast and Breakfast Composition on Cognition in Adults. Adv Nutr. 16;7(3):576S-89S. Adolphus K, Lawton CL, Champ CL, Dye L. (2016) The Effects of Breakfast and Breakfast Composition on Cognition in Children and Adolescents: A Systematic Review. Adv Nutr. 16;7(3):590S-612S.
