防彈咖啡，就是咖啡加上吃牧草的牛產的牛油和富含MCT medium-chain triglycerides中鍊脂肪酸的椰子油。
因為中鍊脂肪酸比長鍊脂肪酸更容易被吸收和代謝，所以更快讓你有飽足感也不容易饑餓。C6,C8,C10,C12 鏈越小，轉化成ketone速度越快，C6很臭而且會讓你拉肚子所以市面上賣的都是以C8(Caprylic acid) C10(Capric acid)為主。
為何要吃牧草的牛呢，單純只是他們說吃牧草的牛產出的維他命vitamin A, E, omega 3多一點而已。記得用無鹽奶油。
防彈咖啡就是要讓你在輕斷食之後，幫你撐一下轉換成ketone模式，真的要記得，要達到ketosis最好的方式，就是防彈咖啡不要配任何食物。
總之，如果你希望減重的話，你希望在達到ketosis的時候，身體會切換成使用脂肪，消耗脂肪模式。
所以你吃進去的脂肪被純存後，也更容易被代謝掉。
但如果你硬要配碳水化合物，就算是半個麵包，胰島素都會分泌然後鼓勵脂肪儲存和降低脂肪代謝率，所以何苦逼死自己。
至於每天喝防彈咖啡健康嗎？就看你平常早餐吃什麼了，防彈咖啡比蛋餅加大冰奶健康，而且還要看你接下來的兩餐選擇是不是夠營養。
